تعريف مفهوم الجودة وإدارة الجودة الشاملة والمفاهيم المرتبطة بها تقييم جودة المنتجات والخدمات والمؤسسات باستخدام مناهج ومعايير ونماذج إدارة الجودة الشاملة التعرف على البنية التنظيمية في المؤسسات القائمة على أساس الجودة، ومنهجية إعادة هندسة المنظمات وفق منظور الجودة الحكم على فعالية تطبيق الجودة في القطاعات الاقتصادية المختلفة استخدام أدوات تحسين الجودة للتعرّف على المشكلات الإدارية وحلها، واتخاذ الق...

سلامة الغذاء تعني حماية الغذاء من التلوث بأي من صوره المختلفة: الكيميائية (المبيدات الكيميائية) الحيوية (البكتيريا، الأعفان، الخمائر، الفيروسات، الطفيليات) الفيزيائية والإشعاعية وذلك خلال جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والإعداد والنقل والتخزين والتداول، وصولًا إلى مرحلة التقديم على طاولة الطعام للمستهلك. يترتب على ذلك حماية المستهلك من الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الغذاء أو الإصابة بالتسمم الغذائي، مما ...

كيفية إنشاء وتطبيق نظام الجودة وفق معيار ISO 45001 التعرف على مفهوم وأهداف نظام إدارة السلامة والصحة المهنية ISO 45001. دراسة المتطلبات والمعايير الأساسية للنظام. خطوات إنشاء النظام ابتداءً من تحليل الوضع الحالي وتحديد الفجوات. إعداد السياسات والإجراءات الخاصة بالسلامة والصحة المهنية. تطبيق الإجراءات التشغيلية ومراقبة الأداء. تدريب العاملين على متطلبات ...

دورة مصغّرة تشرح معايير الأيزو القديمة والحديثة والمتخصصة، وكيفية الحصول على الاعتماد المؤسسي وشهادات الجودة.